Recept na postní polévku živel vzduch

Celer a kořenová zelenina uzemňuje, kmín odstraňuje případné nadýmání, polévku je vhodné konzumovat teplou nebo vlažnou.

Ingredience:

250 g celeru, trochu pórku a mrkve, půl lžičky kmínu, půl lžičky majoránky, bio zeleninový vývar, jedna špetka čerstvě mletého muškátového ořišku, dvě lžičky lahůdkového droždí, čtyři lžičky čerstvě nasekané petrželky.

Postup:

1. Celer, pórek a mrkev očistěte, omyjte a nakrájejte na kostičky. Zeleninu vařte v 1 litru vody 10 až 20 minut doměkka (5 až 7 minut v parním hrnci).

2. Sundejte z plotny, propasírujte přes jemné síto a dochuťte kmínem, majoránkou,  instantním bio zeleninovým vývarem a muškátovým oříškem. Posypte lahůdkovým droždím a petrželkou. 

Lutzner, Hellmut. Půst, restart těla i mysli. Přeložil Martin Richter. 1. české vydání. Brno: Kazda, 2019. (Originál z roku 1976.)